白菜豆腐炖海虾 带刺黄玫瑰

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“9月正是海虾上市的时候，配上豆腐与白菜，豆腐炖海文火慢炖，做法鲜美无比。白菜”

食材明细

主料

• 白菜 1颗

辅料

• 豆腐 1块
• 海虾 适量

调料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 花椒 10粒
• 葱 适量
• 蒜 2粒
• 耗油 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

白菜豆腐炖海虾的豆腐炖海做法步骤

• 1海虾，其中有一部分软皮虾。做法
• 2白菜一颗。
• 3豆腐切块。
• 4葱，蒜，白菜小米辣改刀。豆腐炖海
• 5白菜帮切块。
• 6白菜叶切，分开存放。豆腐炖海
• 7炒锅放油。
• 8放入花椒。
• 9放葱、蒜、小米辣，炒出香味。
• 10放海虾炒匀。
• 11放入白醋。
• 12炒匀。
• 13放入料酒。
• 14放入生抽。
• 15超至虾红透。
• 16放入白菜帮。
• 17炒匀。
• 18放入耗油。
• 19炒匀。
• 20放入白菜叶。
• 21炒匀。
• 22放盐。
• 23加水适量。
• 24豆腐。
• 25中火20分钟。
• 26成品。

小窍门

主要不要盖盖，炖菜更鲜美。